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来自 农业方向 2019-10-11 06:34 的文章
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新疆花店盆栽经营重安排,组合盆栽点亮艺术空

在台湾花店的经营中,盆栽植物占据着和鲜切花平风秋色的份额。组合盆栽设计是台湾花艺师必备的技能,此类产品也是花店与花卉市场竞争的有力武器。近日,记者采访了在台湾经营花店多年,同时也在台湾大型组合盆栽大赛中获得过冠军的两位台湾花艺师???新绿花艺空间花坊涂匡正、永春花苑许宝秀,他们对盆栽植物的经营颇有心得。 盆栽和鲜花平分秋色据了解,在很多台湾花店,盆栽植物在花店产品中占3到6成,利润和鲜切花一样能达到50%。由于盆栽植物损耗少,价格和利润稳定,甚至比鲜切花更赚钱。盆栽植物的市场主要在商业领域,比如祝贺公司开业、乔迁、客户升迁等,还有一部分家庭日常消费,一到年节,两方面的消费都能掀起高潮。台湾各相关机构都很重视盆栽设计,会举办各种组合盆栽设计大赛,规模最大的是“全台湾组合盆栽大赛”,迄今已经举办十届。 台湾花店的日常盆栽品种主要有蝴蝶兰、巴西铁、仙人掌、棕榈、福禄桐、马拉巴栗、金钱树、幸运竹等。年节时则会增加风信子、郁金香、水仙、银柳等。这些产品都是以组合盆栽的形式进行销售。 盆栽设计不逊于花艺设计 台湾花店从来不和花卉市场在同一个档次上竞争,他们通常采用组合的方式促进盆栽植物的销售。据涂匡正介绍,台湾“组合盆栽”不是简单地把不同的植物组合在一个盆器里,而是通过巧妙的设计呈现盆栽植物最好的观赏效果,也包括单一植物和盆器的搭配。台湾花店在组合盆栽设计上,决不逊色于鲜切花花艺设计的专业和用心。 许宝秀说,她的盆栽设计灵感多来自大自然景观和庭园设计,基本的设计原则来自花艺设计,比如色彩搭配,用材比例,点、线、面、块的应用等。和鲜花花艺设计注重用途和放置空间不同,盆栽设计更需要考虑植物特性,比如同盆栽种的植物习性要相近等因素。除此之外,还要考虑盆器的大小,介质的透气性,以及土肥的调配比例。 涂匡正的设计则更注重个性化,他说,每棵植物都是活的,即使是同一个品种的植物,也具有不同的姿态,他会根据这点选择不同形状的盆器。如果在专业的盆栽资材店找不到合适的盆器,他就会自己制作,比如用铁做成异形盆器,用比较柔软的铅片塑形,装饰在普通盆器上。他也会将花艺架构的装饰放入盆栽中,比如将染成金色或者红色的竹子架构,放入兰花盆中增添喜庆气氛,推向节日市场。在设计中,他很注意留出植物未来的生长空间,以保持长期的观赏效果。 今年流行转运元素和极简风格 每年,盆栽设计的风格都会有所变化,花店需要及时掌握市场动态。说到今年台湾流行的盆栽设计,许宝秀说,目前台湾因为经济状况不理想,顾客喜欢那些在盆栽内加上一些水晶石、各色矿石和流水转运球类的产品,希望借此转好运。平时许宝秀还喜欢将小鸟、蝴蝶或者小宠物工艺品放在盆栽中增强趣味性,过年过节则用鱼形、元宝形装饰品和菠萝做盆栽吊饰来吸引顾客。涂匡正认为,今年的盆栽设计流行极简风格,更注重单一植物和容器的搭配,注重色彩和大小比例的协调。在年节时,流行用竹子、鞭炮、流苏、猫柳等烘托喜庆氛围。 涂匡正作品新绿供图 许宝秀作品永春供图

近日,在台湾组合盆栽大赛中多次获奖的知名花艺师涂匡正应邀来到北京芳华花艺学校,讲授为期5天的组合盆栽课程。他向记者介绍了组合盆栽在台湾花店中的应用以及自己对这种花艺形式的理解。 占据花店半壁江山据涂匡正介绍,通过花艺的手法,将多种植物共同植栽在一个容器内,植物之间、植物与盆器间的协调与呼应表现出植物的另一种美感,就是组合盆栽。目前组合盆栽已经成为台湾许多花店的主打产品,可以和切花产品“平分江山”,占到花店销售的5成。由于台湾组合盆栽销售主要以馈赠为主,开业、庆典、节日送礼等需求占到整个组合盆栽消费的六七成。台湾人送礼成风,所以组合盆栽销售几乎没有严格的淡旺季之分。一般中档小型组合盆栽一盆可以卖到几百元人民币,高档产品几千元上万元也有市场。 涂匡正说,一般台湾的组合盆栽分为艺术盆栽和花农生产的商品性盆栽。后者式样简单,花艺水平也比较低,但也很有市场。如花农生产最多的一种组合盆栽“招财进宝”,就是用金元宝盆将发财树和一些其他小型植物组合培植,喜庆吉祥,销量很大。近期还出现了招财猫造型的盆器,整个盆栽可以摇动,非常有市场。 但涂匡正说,他自己的花店不经营花农生产的低档商品性盆栽的,很多高档花店也是如此。他们销售的是另一种形式???艺术组合盆栽。艺术组合盆栽由花艺师专门设计,价格比较贵。如果顾客觉得现存的作品不合适,花艺师还可以根据顾客的需求现场制作。 涂匡正说,由于花店分布在城市各处,密切接触消费者,且花店的花艺水平较盆花生产者和经营者要高,所以较花卉市场更容易制作出富有艺术性的高档组合盆栽。这也是全行业应该共同关注的一件事。 遵循原则艺术创造很多台湾组合盆栽花艺师都非常追求作品品质,着意建立自己的组合盆栽花艺风格。“多元化的产品容易赢得大众的青睐”,涂匡正说,“比如同样用沙、岩石、玻璃缸等搭配石莲、仙人掌制造生态缸组合盆栽时,考虑到中年人相对喜欢沉稳和安静,设计师就可以选择黑沙、质感厚重的暗色岩石来表现沙漠风情。如果针对年轻人,则可用白沙、亮色鹅卵石加一些贝壳等表现海滨风情的组合盆栽作品”。 虽然花店制作组合盆栽可不拘一格,但也有其一定的原则。涂匡正说,组合原则主要有三点。首先应掌握植物本身的特性,并顺应其生长习性来选取组合。比如,彩色马蹄莲和白色马蹄莲虽然同属于天南星科,但前者怕涝后者喜水,两种植物组合就不合适。这就要求花艺师熟悉各种植物的生理特点。其次要按照设计的组合盆栽生命期,预留好各植物的生长空间。第三就是要容易养护,否则,顾客拿回家去成为累赘,下次也不回头买花了。此外,盆器的选择也很重要,涂匡正说,应该根据设计组合盆栽的目的,参照盆器本身的材质、形状、大小和种植植物种类等综合来选取盆器,追求整体统一、和谐共融的美感效果。 创作手法上,涂匡正介绍,目前有园艺手法、花艺手法、礼品包装手法和架构式手法。各种创作手法的运用也是要从创作目的上来考虑。比如为西式餐厅创作组合盆栽桌花,就可以用花艺手法和架构手法,并运用西式插花花艺风格创作;用于开业或庆典的组合盆栽,则要根据场合、气氛以及摆放位置综合考虑设计手法和风格;古典的房间可以摆放优美的观叶植物或者蕨类植物组合盆栽;现代建筑室内摆放小叶植物组合盆栽相当迷人;若作为日常馈赠礼物,也可采用礼品包装手法,即将组合盆栽用包装纸,或羽毛、丝绸等点缀装饰,华丽美观。 适合陈列在客厅、玄关等家庭场所及公共场合的一种艺术组合盆栽。 第七届台湾组合盆栽大赛的参赛作品,适用于圣诞节。作者:涂匡正

在七博会山东展区,由中国花协盆栽分会举办的组合盆栽展演中,四位国际设计师创作的四大主题空间精彩纷呈,他们的理念、手法对业界从事家居及商业空间环境布置的从业者大有裨益,值得借鉴。 No.1机场空间 设计师:新加坡花艺师协会委员克里斯?刘 克里斯?刘是新加坡樟宜国际机场的常任花艺设计师,他擅长用花艺和组合盆栽的手法制作大面积景观墙体。这组作品大量使用树枝、竹子、蝴蝶兰和垂吊植物,营造出旖旎多姿的蝴蝶兰原生状态。 图1、图3是简化了的多宝阁装饰,在灰色的墙体里镶嵌装饰各种姿态的蝴蝶兰组合,在射灯下散发出原始森林的神秘感。灵活使用的花叶常春藤、绿萝等垂吊植物柔化了树枝的硬质线条,使作品更加丰富,适合机场通道的装饰。图2是一件大型墙体装饰,左部用几杆竹子奠定了田园的基调,中部的长条型凹槽用龙柳枝制造出白桦林的意境,右侧的墙体用彩色蝴蝶兰、凤梨和绿萝铺满,形成喜庆的花墙。该图作品适合在空旷区域作为点睛装饰。当乘客拉着行李匆匆经过机场通道时,看到这些美景一定会让心情变得轻松愉悦。 图1 图2 图3 No.2花店空间 设计师:德国花艺专家协会讲师BrigitteHeinrichis 德国花艺师BrigitteHeinrichis是个商业区域的环境布置高手,2002年她代表德国农业部参加韩国“Floritopia”展位设计大赛,获得银奖。与其他三位东方花艺师相比,她更偏好运用大型容器和丰富的植物材料,营造浓烈的热带雨林景观。 图1是用一组白色方形盆器栽上竹子,上面用红色蝴蝶兰点缀,形成一件简洁又不失高雅的屏风作品,适合作为花店销售区和加工区的隔离带。图2,五件灰色立柱的大型组合盆栽壮观大气,适合面积较大的花店作为店堂展示。图3,‘黄星’凤梨、枝叶茂密的绿植“春雨”,再插上自然状态的树枝,组成了一件四套组的组合盆栽,适合花店橱窗装饰。 图1 图2 图3 No.3茶馆空间 设计师:台湾七星农业组合盆栽种子师资班教师涂匡正 组合盆栽在台湾发展十分迅速,除了在盆花销售上应用广泛,这种新颖的植物应用方式也已浸入各大商业区域的布置。 为了契合茶馆空间的主题,涂匡正使用了大量原木、竹子等具有中国传统特色的材料,使用的花材、盆器也以黄色、棕色、绿色为主,营造出茶馆宁静致远的情境。 图1,同样是用竹子起到屏风的作用,涂匡正的手法与德国花艺师完全不同,他用三个棕色浅口盆钵,分别栽植了三丛竹子,底部让兰草的叶子自然垂下,静中有动。图2涂匡正采用一枝独秀的手法,将一截花枝架空在桌面上方,既不占用顾客的活动空间,又营造出在树下饮茶的意境。 图3将一枝独秀的手法重复多次,就成了一件出色的组合造景。底部的原木桩看似随意,但又不失秩序,前方的一盆观叶植物与佛手的组合盆栽让作品整体的线条和色彩更加丰富。该作品适合茶馆的大堂门厅装饰。 图1 图2 图3 No.4家居空间 设计师:日本着名花艺师田中一彦 近年来,日本家居盆栽装饰的风潮越来越流行,应用方式也从单一的盆栽装饰演变成多元化的组合盆栽装饰。日本的家庭主妇历来就有丰厚的栽培、打理植物的习惯,除了自己动手设计、制作外,现在请专业设计公司或花艺师进行家居植物装饰的家庭也越来越多。 日本着名花艺师田中一彦年龄才30出头,创作风格活泼前卫,色彩应用也十分丰富。图1,传统花卉杜鹃配上石纹的米色盆器,顿时“洋气”很多。如图2,他用彩色的毛线球组成了漂亮的墙面装饰,左侧的四件组合盆栽也使用了银色的反光盆器,让屋内的空间一下子明亮起来。图3,一排蝴蝶兰和蕨类植物间隔摆放,组成了活泼跃动的植物墙,与米色的藤椅搭配起来十分养眼,适合室内窗台或者搁架的装饰。 图1 图2 图3 本版文字由苏玄提供,图片为依群摄。

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