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来自 养殖资讯 2019-11-23 15:10 的文章
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七高八低高喊受到损伤,养猪户拒卖能不可能等

尽管猪肉价格走低,市民的菜篮子里不愁没有猪肉,可老百姓的话句句实在:“肉再怎么便宜,也不能当饭吃。”在芝罘区西南河市场,市民张大妈买了20块钱的猪肉,她说:“猪肉这东西就是个点缀,贵的时候也没见少吃,现在便宜了也不能以肉为主。”

“大姨,肉15元一斤了,5块钱怎么给您割呀,随便切一刀就不止5块钱的。”摊贩为难地说。

连续数周以来,山东省猪价持续走低,令广大养殖户叫苦不迭。以聊城市为例,生猪价格由春节前的每公斤 11.4元左右降至现在的8.7元左右。 猪价下跌,给养殖户带来的损失有多大?如何将损失降到最低?下一步的市场预期如何?3月26日,记者在聊城农村进行了调查。 村里20多个养猪户只剩3户 “现在一头猪出栏至少赔150 元!我真体会到老人说的那句话‘有家产万贯,带毛的不算’。”在聊城市东昌府区梁水镇梁闸村,养殖户崔政在猪舍里看着自己的 200 头猪,无奈地说:“这些猪光吃食一天就要 900多元,养猪赔钱,我不知道自己还能撑多长时间,坚持一天算一天吧!” 崔政从2006年开始养猪,连续3年盈利,他把挣来的7 万多元都用在扩大养猪规模上,没想到去年赔了6 万多元,原想今年打个翻身仗,没想到开春的情况比去年更糟糕。 猪价走低,猪饲料价格却在上涨。崔政说:“ 玉米价格由原先的每斤7毛来钱涨到9毛,豆粕由每斤1.47元涨到现在的 1.6元,最高到了1.93元,综合算下来,养猪成本至少比去年开春增长了 20%。今天有人问我买玉米不,说几天后玉米价格还会涨,可我没有钱啊!” “俺村里原先有20多个养猪户,现在只剩下3户了。他们把母猪、育肥猪都廉价处理了。可是按这样低的价格处理,我实在是不甘心。一头育肥猪,出栏时成本至少要 1000多元,一公斤生猪能卖到 8.7 元就不错了,出栏生猪每头按100 公斤算,赔 130 元,再加上水电费、防疫费、人工费,每头猪至少要赔150元。我这 200头猪要是都按这个价格卖,赔大了!”崔政说。 在聊城经济开发区北城街道宋邢村,养殖户贾庆岭同样忧心忡忡,他养了20头母猪,140头仔猪。“去年这时候,仔猪5元一斤,农民争着要,现在3元一斤也没人要了。从2006年到现在,仔猪的价格没有这样低过!一天的饲料钱至少需要 800 元,我维持一段时间再说吧,再弄不到钱就真不能养了!” 省一级原种猪场——聊城恒顺畜禽良知有限公司总经理赵莹川介绍:去年1-3 月份,该公司卖出去600头母猪;今年1-3月份,卖出去不足300头,价格下跌了30%。“农民养猪的积极性,真给挫伤了。”赵莹川说。图片 1

据了解,春节过后,烟台猪肉价格连连跳水,以猪后肘肉为例从原来的15元/斤一路滑到了12元左右。“麸子每斤涨到了八毛,玉米一斤涨到了一块一。100斤的猪饲料要65斤玉米、15斤麸子、20斤农合料,我这猪场一天光饲料就得200斤左右。”林女士告诉记者,不断上涨的粮食价格,让她感到了成本上升的压力。

今年以来,受生猪价格上涨影响,我市猪肉价格整体呈上扬态势。监测数据显示,1、2、3月份五花肉平均价格分别为14.06元、14.44元、14.73元,环比分别上涨2.66%、2.70%、1.94%,同比分别上涨23.00%、27.14%、 37.93%,3月31日五花肉平均价格达到15.25元,较月初每斤上涨1元多,累计涨幅7.62%,达到2011年8月以来价格新高。

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据了解,由于近期生猪收购价格持续走低,个别小规模的养猪场开始考虑卖母猪来减少损失。“老母猪其实是不该卖的。它是要下崽赚钱的,老母猪肉的价格没有其他生猪贵,卖了也不值几个钱。”面对这一情况,王秀娣表示,价格低的时候,留着老母猪后备,等价格上去了才能赚一笔。

“肘肉14元一斤、花肉14.5元一斤!”肉贩在摊位后吆喝。

养猪户是卖还是等?其实养猪就像赌博,跌价了希望涨价,涨价了还希望再涨点,不少人因此把好猪赌成烂价。关到圈里猪永远是猪,只有卖到手上的钱才是钱。以现在的猪价来看,养猪户依旧有利可言并不会赔钱。建议养猪户有合适的肥猪就卖,赚多赚少赚钱便好。何必拿到手的利润,去赌一个未知的猪价?

在招远张星镇丛家村另一家养猪场,王秀娣家的猪圈里现在有60头母猪,猪舍里总共将近400头猪。“前两天邻村的养猪户刚卖了30来头猪,少收入了5000多元。虽然他们也不想在价格低的时候卖猪,但有时候不卖也不行。生猪一般养到220斤就可以出栏了,五个多月一茬猪,再养下去的话,肉肥了就没人要了,还是得咬咬牙卖了。没办法现在的人都不喜欢吃大肥肉了。”

刘某在栖霞官道镇建了一个中型养猪场,目前他的猪场里还有50头肥猪等待出栏。面对现在的市场,刘某为前段时间出栏的肥猪可惜。“前段时间卖的肥猪是9.4元一斤,现在市场上收猪的价格是9.8元,一头猪少赚了差不多100块钱。”而在记者截稿时,生猪的收购价格涨到了9.9元一斤。

再看一下影响猪价的因素1、消费的疲惫。首先现在人们都最求健康,节后肉类消费量大幅度下降;其次依旧较高的猪肉价格,让人无消费冲动;最后则是较低的鸡价、蛋鸡转移消费。短期内消费量应难以得到回升,消费的疲惫定会带来价格的下跌。2、出栏量。我国生猪供应已从散户转为规模化养猪场,生猪禁养虽然禁掉一些养猪散户,但规模化养猪场早已将空缺填满。早在2016年禁养政策开始大面积实施时,便新增了不少规模化养猪场,现在已经开始出栏生猪。3、进口猪肉。国外由于养猪成本低猪肉价格自然低,而且进口关税非常低,只要稍微加大一些进口量,便会对国内猪价带来较大冲击。

近期猪肉价格持续下跌,生猪的收购价格由2月份的8元/斤下降到现在的7.2元/斤。一边是饲料、人工成本的上升,一边是生猪价格的下跌,养猪户犹如进入一个无法逃脱的“循环魔咒”。

王秀荣说:“终端消费市场对冻肉并不是很喜欢,很少有人要。绝大部分市民虽然贵也要吃一口鲜的,不新鲜的哪怕便宜也不吃。”据了解,储备肉大多被食品加工企业所购用。“储备肉肯定是有作用,因为如果食品加工企业不用冻肉而采用鲜肉的话,那么市场上的鲜肉供求关系会更加紧张。”

最近一段时间猪价持续走低,北方地区已经全线跌破16元/公斤,甚至有些地区正朝着14元/公斤奔进。对此不少养猪户表示压栏等待价格上涨,可真的能等来价格上涨吗?猪价持续走低,养猪户拒卖能否等来上涨?具体来分析一下:

面对生猪价格的下跌,记者走进烟台芝罘、招远,深入两户生猪养殖大户,探究其中缘由。

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“养猪靠市场吃饭,要是出栏时碰上现在的行情,只能自己认着了。现在的生猪收购价格为七块两毛左右,相比2月份那阵子一斤降了七八毛钱,再加上养猪成本不断上涨,出栏一头猪差不多要少赚一百七八十块钱!”芝罘区西珠岩村养猪户林女士的语气中流露出的是一种无奈。记者采访时得知,受猪肉市场“疲软”影响,不少养殖户计划减少存栏,等形势好转再做谋划。

通常供求关系不对等时,储备仓库消峰平谷的调剂作用就发挥出来了。据了解,去年市商务局与5家肉品公司签订市级猪肉储备协议。市级储备肉一共1000吨,福祖、国联、福联、米特、龙大5家企业各承担200吨任务。储备半年用在一时,难道储备肉对当前的猪肉市场没有发挥作用?

何以应对猪价走低 在成功伟业畜牧公司,记者看到,在一片杨树林里,30多头白猪、黑猪晒着太阳,悠闲地拱地、嬉戏,有的哼哼唧唧地向主人讨吃的。公司总经理程功看着它们调皮的样子,露出舒心的笑容。 “ 猪价走低,对我的影响不大,春节以来,利润比去年同期减少 20%左右,每头猪少挣 200 元左右。我的养殖规模大,存栏3500多头,抗拒市场风险的能力较强。”程功说。 程功是英国匹茨福尔德大学的工商管理硕士,回国养猪已有6年,他对猪价走低的原因有自己的看法:“前一段时间,养殖户一哄而上,盲目养猪,导致存栏量饱和,使猪价下跌。同时,由于散户养猪防疫措施跟不上,猪病得不到及时处理,导致生猪死亡。而饲料价格走高,养猪成本增加。多种因素叠加,引发养殖户的恐慌心理。为减少损失,他们就低价抛售,100来斤就卖,形成了恶性循环。” 在别人纷纷处理母猪的情况下,程功最近又扩充了 100 多头母猪。他应对猪价波动的办法一是寻找玉米等饲料的替代品,用生产葡萄糖的下脚料、青饲料等喂猪,在确保猪营养均衡的情况下,降低了饲养成本。同时加强防疫等管理,把猪的死亡率降到最低,也降低了养殖成本。由于他养的猪获得了农业部农产品质量安全中心的“无公害农产品”认证, 50%的生猪销往上海等大城市,每公斤比在本地销售贵8毛钱。 在阳谷县景阳冈良种猪繁育养殖场,记者了解到,该场存栏生猪1.62万头,今年春节以来出栏8000多头。“每头比去年同期少挣100多元,是一种亏损状态,但我们的养殖场块头大,加上20%的生猪产品出口,能弥补一部分猪价下跌的损失,短期内没有大问题。”养殖场总经理孟现壮说。 价格反弹可期 孟现壮养猪已有14年,他介绍,他对阳谷县的母猪存栏量进行了调查,总数在2 万头左右,比去年减少了 1万头,而且母猪还在减少。“从历年的情况看,猪价在低谷期的时间越长,以后价格反弹的力度就越大。据我了解,各地许多农民都在处理母猪。如果猪价继续走低,3个月后,不少农民将面临无猪可养的局面,市场上的猪肉供应将会减少,猪价的反弹力度将不可想象。我判断,今年夏天,猪价将会反弹。” 程功同意孟现壮的判断,他认为,如果单靠市场调节,猪价可能在夏季走高;如果政府出台调控措施,猪价会尽早走出低谷。他比较看好下半年的行情,“随着中秋、元旦、春节的来临,猪肉消费量会增加,会有较高的价格。” 程功建议,对于中小型养殖场来说,在猪价的低谷期,可以扩大母猪群,为将来的猪价反弹作准备。中小型养殖场应该以“ 小”“ 精” 为主,淘汰劣质品种,养高品质的猪,打绿色牌。国内有的养殖场,猪的数量并不多,但品质高,猪肉每公斤能卖到100元,在这次价格波动中没有受什么影响。对于散户来说,由于养猪投入大、风险高,扩群要慎重。散户不要盲目等行情回升,如果育肥猪长到 200 斤还迟迟不卖,养殖成本会更高。 东昌府区畜牧局局长李洪荣介绍,散户养猪要把防疫作为重中之重。由于现在大部分种猪场不卖仔猪,散户养猪往往从多家散户购进,这就给防疫带来难题。特别夏季是猪病的高发期,散户应扎扎实实做好防疫工作。

每头猪少赚近200元

“小伙子,给我来5块钱的肉,回家炒个菜!”一位白发老太太说。

先分析一下养猪户惜售的原因1、价格落差。相对于2016年同期每公斤相差3元,相对于过去一年最高价格每公斤相差5元,较大的价格落差让一些养猪户不能接受。2、禁养政策。不少养猪场因为处于禁养区或环评不达标,从而被禁养。多数养猪户认为禁养将会带来出栏数量的减少,生猪价格上涨是必然的事情。3、空喊口号。不少养猪户惜售只是空喊口号,其实手中早已无猪可卖。

猪肉价格降需求不温不火

虽然肉的价格高居不下,但是排骨更贵。记者看到农贸市场上的肋排已经达到了17元一斤,甚至棒骨也涨到了10块钱一斤了,并且棒骨真只剩骨头了,上面的肉比以往刮得更干净。

现在即使赚钱也是在填2014年挖下的坑。养猪户刘某回忆起前两年:“那几年赔得太厉害了,当时猪的价格一天天地往下跌,以前来收猪的也不来收了,哭着喊着人家也不来,而猪到了出栏的时候吃得又多还不怎么爱长肉,一天上万元的往里赔。最后托关系送礼,肉食加工厂拖了三天后,来把猪收走了,就那几天赔了好几万。”

春天果园里没有事儿忙,招远市毕郭镇的毛某便帮人打个短工,而在往年这个季节他根本没有时间,都在忙活他的猪场。养猪养了十来年后,虽然也经历了许多的起起伏伏,但是经历了2013年、2014年和2015年上半年的养猪大低谷,手中的积蓄基本上都赔进去了,索性远离了这个行业。

在养猪人眼里,养猪场的大小并不是以肥猪出栏量来论,而是以母猪的多寡来判断。所谓的小型养猪户是指拥有母猪少于10头,一般都是三头五头居多,一头母猪平均一年产仔20头左右,一年出栏量也就是百十头猪。

生猪价格坐上火箭持续上涨

按照往年的惯例,春节过后,蔬菜、猪肉的价格会有个回落的过程,虽然蔬菜价格逆势上行之后,随着天气回暖,逐渐进入下降通道。但年末与蔬菜价格“齐飞”的猪肉价格却依旧居高不下,相比去年同期上涨50%,创下2011年8月以来价格新高。根据记者多方调查发现,由于严重供不应求,猪肉价格在未来一段时间内仍将高位运行。

面对当前的肉价疯涨的行情,毛某也非常惋惜当初没有坚持下来。“按照当前的粮价和肉价,一头猪的利润在千元左右。”

待到仔猪长肥仍需五六个月

养猪户连赔3年伤别离

“后市的行情,如果人为控制价格能稍微降降,但下降的空间不大,因为小猪不是马上就能长成肥猪的。”但王秀荣预计四五个月之后,肉价会出现缓解。

对于猪肉价格何时回落,栖霞养猪户刘某估计的时间还要长一些。在利益驱动下,许多人又回到养猪这个市场,开始补栏母猪。“市场恢复还有一段时间,到今年八月十五价格下不来。现在的母猪即使配上种受孕,还得4个月才能生出小猪来,而小猪还得喂五六个月才能肥,才能出栏。这个过程就是10个月。”

“你看你肉卖得这么贵,还不想卖给我,不买了!”老太太气呼呼地走了,卖肉的也窝了一肚子火。据他说,去年好时候一个上午能卖5-6头猪的肉,现在只能卖3头。

总而言之,猪肉价格居高不下主要是受生猪价格持续上涨所致。烟台国联食品加工有限公司负责人王秀荣也肯定涨价是供求关系。“养猪的人少了,价格就上涨了,纯粹的供求关系。”

“儿子就爱吃大葱排骨包子,清明节放假回来了,我特意给他包一锅排骨包子,好家伙,半扇排骨花了 100多元,17块钱一斤买了不到6斤,大葱3.5元一斤,更不出数。末了孩子说包子里没吃出几块排骨!”市府街的一位大姐在市场上对朋友嚷嚷道:“排骨包子吃不起,100元排骨不够蒸一锅包子,不过节不会包的。”

5日上午,红利市场堵得水泄不通。蔬菜摊位人挤人,而猪肉摊位前却略显冷清。

100元买排骨不够蒸一锅包子

据统计,受生猪存栏量下降、市场供应减少等因素影响,2016年我市生猪价格持续上涨,监测数据显示,2016年1-3月份生猪平均价格环比分别上涨6.41%、3.90%、4.60%。

价格部门预计,短期内生猪市场供应偏紧的局面难以缓解,我市猪肉价格仍将高位运行。

对于猪肉价格高居不下,毛某的分析只有三个字:没有猪。“没有猪”的背后是众多跟毛某一样的小型养猪户退出了这个市场。“像咱们这样养猪就是搞点副业,行情不好了就不干了。”

“好吧,你从这儿再给我割5块钱的,一共来10块钱的。”老太太指着一块花肉又追加了5块钱。“大姨,您看您这么一割,好肉就没了,剩下的肉我更没法卖了!”卖肉的摇摇头。

据市物价局价格监测中心对市区6个农贸市场监测,4月5日,猪五花肉平均价格每斤15.25元,与上一监测日持平,较上月同期上涨7.62%,较去年同期上涨50.00%。

而由于前些年的低谷时期,养猪户往养猪场管理投入得少,再加上天气寒冷,因此母猪的产仔率也急剧下降,下降最狠的是去年下半年,一头母猪一窝只能产仔五六只,甚至更少,面对这种情况,小型养猪场加快退出了市场。即使坚持下来的中大型养猪户也在淘汰母猪的数量,直接影响到肥猪出栏量。“小养猪户赔得不干了,而大一点的养猪场母猪产仔率又下降,最终的结果就是市场上的肥猪出栏量少了。”

苦尽甘来。刘某说:“一头猪赚1000元还是有些夸张,首先咱们没有雇人,自己家人没算工资,贷款还要每月还利息,一头猪能剩七八百。”

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